ماهی قباد صید روز بوشهر

نام ماهی : قباد

نام لاتین: Indo-pacific king mackerel

مناسب طبخ: قلیه – سرخ کردنی – طبخ داخل فر – سبزی پلو با ماهی – کبابی

بهترین طبخ: سرخ کردنی – ماهی با تمر و ادویه آغشته و سرخ کنید.

نوع برش: (کالباسی – طولی) «گزینه مورد نظر را انتخاب کنید»

میزان استخوان: بر حسب سایز (بدون استخوان)

میزان چربی و خشکی گوشت: نسبتا چرب

میزان سفتی و نرمی گوشت: نسبتا نرم

رنگ گوشت: سفید

ماهی قباد در جنوب ایران با نام‌های ماهی غُباد ، خُباط ، قباب، کــَــلگون یا بچه شیر نیز شناخته می‌‎شود. ماهی قباد یکی از خوشمزه‌ترین انواع ماهی جنوب است که طرفداران بسیاری داشته و در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود. همچنین حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های بسیاری است و می‌تواند برای رشد کودکان و حفظ سلامت عمومی بدن مفید باشد.

نحوه تشخیص ماهی قباد از ماهی شیر؛ به رنگ و طرح پوست و اختلاف ظاهری دقت کنید!

بر اساس اطلاعات به دست آمده از کارشناسان و صیادان ماهی قباد همانند ماهی شیر از خانواده تن ماهیان بوده و بسیار به هم شباهت دارند. هر دو ماهی بدنی دوکی شکل دارند و برخی افراد ماهی قباد و شیر را با هم اشتباه می‌گیرند. یک راه ساده برای تشخیص ماهی قباد از شیر، رنگ آن‌ها است. رنگ ماهی شیر روشن‌تر بوده و بدنی کشیده‌تر دارد. همچنین ماهی شیر دارای نقاط تیره به صورت نوارهای کشیده و خطی روی بدن است. اما رنگ ماهی قباد تیره‌تر است و نقاط به صورت نقطه‌ای روی بدن ماهی قرار دارد. همچنین پولک ماهی قباد بسیار ظریف است و معمولا در زمان صید در مواجهه با دست، پاک می‌شود. ازجمله اختلافات ظاهری به شکل باله‌ها باید اشاره کرد، که باله ماهی شیر کشیده و باریک‌تر از ماهی قباد است. یکی دیگر از اختلافات شایع در این دوماهی، اندازه دهان ماهی است که در ماهی قباد انتهای دهان از انتهای چشم ها عبور نمی‌کند، ولی در ماهی شیر معمولا انتهای دهان از انتهای چشم‌ها عبور می‌کند.

خواص و فواید ماهی قباد؛ ماده‌ای مغذی برای رشد کودک!

ماهی قباد مانند دیگر ماهی های جنوب حاوی مقدار بالایی پروتئین بوده و یک ماده غذایی عالی برای رشد کودکان است. همچنین به دلیل وجود پروتئین بدون چربی می‌تواند یک ماده غذایی عالی برای کسانی است که در دوران رژیم غذایی به سر می‌برند.

ماهی قباد حاوی مقدار بالایی اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D، پتاسیم، فسفر، سلنیوم و آهن است. به همین دلیل یک ماده مغذی برای سلامت مغز، قلب، مفاصل، استخوان و ماهیچه‌ها است. با توجه به خواص و فواید ماهی، گنجاندن مصرف انواع ماهی جنوب در برنامه غذایی می‌تواند سلامت عمومی بدن را تضمین کند.

ارش غذایی ماهی قباد؛ غذایی عالی برای کاهش وزن و تناسب اندام!

هر 100 گرم ماهی قباد دارای ارزش غذایی زیر است:

• پروتئین 16 گرم
• چربی: 7.5 گرم
• اسیدهای چرب EPA: 7.33 میکرو گرم
• اسیدهای چرب DHA: 0.118 میکرو گرم
• انرژی: 131.5 کیلو کالری
• کربوهیدرات: 0

لازم به ذکر است که میزان کالری ماهی قباد بر اساس نوع پخت و مواد غذایی سرو شده با آن تغییر می‌کند. حتی مواد غذایی که انواع ماهی و میگو و شاه میگو را با آن‌ها استراحت می‌دهید؛ بر روی کالری نهایی غذای شما اثرگذار است.

روش پخت ماهی قباد؛ سلیقه و برنامه غذایی خود را در نظر بگیرید!

ماهی قباد ایرانی گوشت نرم، نسبتاً چرب و لطیفی داشته و مقدار ضایعات آن کم است. به همین دلیل یکی از انواع محبوب ماهی برای سرخ کردن، قلیه ماهی، کباب و گریل کردن است. شما می‌توانید طبق ذائقه و برنامه غذایی خود اقدام به سرخ کردن ماهی، طبخ داخل فر، کبابی یا آب‌پز کردن آن کنید. خواص ماهی قباد همانند خواص ماهی سالمون بسیار بوده و یک ماده غذایی رژیمی و سالم است.

ماهی قباد یکی از بهترین ماهی‌های جنوب برای تهیه سبزی پلو با ماهی است. چرا که استخوان‌های کمی داشته و به راحتی می‌توانید ماهی را برای خانواده و مهمان‌های خود سرو کنید.