نام فارسی: شانک صورتی

نامهای محلی: کخو،کافر

نام لاتین: pink porgeis

مناسب طبخ: سرخ کردنی – طبخ داخل فر – سبزی پلو با ماهی

نوع برش: کالباسی – طولی

میزان استخوان: بر حسب سایز (متوسط)

میزان چربی و خشکی: متوسط

میزان سفتی و نرمی: نرم‌و لطیف

رنگ گوشت: سفید

میزان ضایعات: 15 الی 25 درصد

ماهی شانک صورتی

ماهی شانک را با گوشت عالی و بی‌نظیر آن معرفی می‌کنیم. فیله این ماهی را می‌توان به صورت سرخ‌کرده سرو کرد یا از آن یک ته‌انداز خوشمزه تدارک دید. در هر صورت، ماهی شانک تجربه‌ای جالب و دوست‌داشتنی از آشپزی با ماهی‌ها خواهد بود. این ماهی در بین جنوبی‌ها طرفداران زیادی دارد و بیشتر در بنادر به اسم کوپر شناخته می‌شود. همچنین شانک صورتی، به اعتقاد جنوبی‌ها، یکی از لذیذترین ماهی‌ها محسوب می‌شود.\

ویژگی‌های تغذیه‌ای و زیستگاهی ماهی شانک صورتی

ماهی شانک صورتی از نظر تغذیه‌ای بسیار غنی است و یکی از منابع عالی پروتئین، ویتامین D، و امگا 3 به شمار می‌رود. این ماهی به دلیل گوشت نرم و لطیف خود، گزینه‌ای ایده‌آل برای کودکان و افراد مسن است.

شانک صورتی گوشتخوار بوده و از بی‌مهرگان صدف‌دار کفزی تغذیه می‌کند. برخی گونه‌ها از علف‌های دریایی و جلبک‌ها نیز تغذیه می‌کنند. این گونه از ماهیان در آب‌های گرم و شور خلیج فارس و دریای عمان زندگی می‌کنند و به دلیل وفور در این مناطق، از مهم‌ترین منابع غذایی و صید ورزشی در جنوب کشور محسوب می‌شوند.

نکات مهم هنگام خرید ماهی شانک صورتی

هنگام خرید ماهی شانک صورتی، به تازگی و کیفیت ماهی توجه ویژه داشته باشید. چند نکته مهم برای تشخیص ماهی تازه:

• چشم‌ها: ماهی تازه چشم‌های شفاف و برجسته‌ای دارد.
• بوی ماهی: بوی ماهی باید ملایم و طبیعی باشد، نه تند و ناخوشایند.
• رنگ آبشش‌ها: ماهی تازه آبشش‌هایی به رنگ قرمز روشن یا صورتی دارد.
• پوست و فلس‌ها: فلس‌های ماهی باید براق و چسبیده به بدن باشد.

روش‌های متنوع تهیه ماهی شانک صورتی

ماهی شانک صورتی به دلیل طعم فوق‌العاده و گوشت لطیفش، گزینه‌ای عالی برای انواع روش‌های آشپزی است:

• سرخ‌کرده: فیله ماهی را با کمی نمک، فلفل، و آبلیمو مزه‌دار کرده و در روغن سرخ کنید.
• ته‌انداز: تکه‌های ماهی را به همراه سبزیجات معطر و ادویه‌ها در قابلمه‌ای از برنج دم کنید.
• کبابی: ماهی را با سیر و زعفران مرینیت کرده و روی زغال یا در فر کباب کنید.
• آب‌پز: برای تهیه یک غذای رژیمی و سالم، ماهی را در آب و سبزیجات معطر آب‌پز کنید.

حداقل سفارش خرید 8 کیلو می باشد .

موجود بودن هر محصول در سایت نشان دهنده این موضوع است که در حال حاضر فصل صید آن محصول می باشد در نتیجه بعد از ثبت سفارش شما محصولات در همان روز یا نهایتا چند روز بعد جمع آوری شده و در شرایط استاندارد و بهداشتی از جنوب کشور به شهر های دیگر جهت توزیع به شما عزیزان، ارسال می شود.